Recettes fondantes au Salon du Chocolat de Grenoble

Recettes fondantes au Salon du Chocolat de Grenoble

Le salon du Chocolat de Grenoble propose un large programme d’animations et de conférences pour les fondus de la petite fève. En voici les grandes lignes.

Vendredi 15 novembre

Les Apprentis 3e année pâtissiers-chocolatiers IMT Grenoble entrent en scène

  • 14 h 30 : Valérie DAFFRE et Laura TUAZ

Tarte chocolat et banane caramélisée et moelleux caramélia et coeur chocolat citron vert

  • 15 h 30 : Romain MEZOU et Axel MAILLET

Choux-coupe chantilly et verrine bergamote chocolat et ses fruits rouges

  • 16 h 30 : Corentin PONTHUS et Cédric DEVOT

Verrine aux fruits sous le choc et caramel chocolaitier (tartelette)

  • 17 h 30 : Valérie DAFFRE et Laura TUAZ

Tarte chocolat et banane caramélisée et moelleux caramélia et coeur chocolat citron vert.

Samedi 16 novembre

  • 10 h 15 – 11 h : Sébastien CHIARI

“Verrine façon Sébastien CHIARI” (Verrine Poire/chocolat/spéculos)

  • 11 h 40 – 12 h 25 : Chocolatier Thierry COURT Grenoble

“Sphères chocolat gourmandes”

  • 14 h – 14 h 45 : Chocolatier Emmanuel PETIT SaintLaurentduPont

“Tarte chocolat/Chartreuse“ et gâteau de voyage

  • 15 h – 15 h 45 : Nicolas BOTTERO

“Le chocolat version salée“

  • 16 h 15 – 17 h : Chocolatier Pierre JOUVENAL La CôteSaintAndré

“Qu’est-ce que le Chocolat ? “ Conférence sur le chocolat

  • 17 h 15 – 18 h : Chocolatier Laurent CHAMPON Voiron

“Confection de guimauves au chocolat“

Dimanche 17 novembre

  • 11 h 40 – 12 h 25 : Les Cup cakes d’Anne-Sophie CAMÉLIA Grenoble
  • 14 h – 14 h 45 : Chocolatier Mickaël AZOUZ Champion du Monde

“Tulipe noire“ le chocolat dans tout ses états

  • 15 h – 15 h 45: PLANETEQUITABLE

“De la fève de cacao au chocolat“

  • 16 h 15 – 17 h : Chocolatier Franck PETIT St Marcellin

“Guimauves et chocolat, le bon mariage ! »

Choco’Bike

Animation sportive RPM – à partir de 18 ans – inscription sur le stand « STADE FIT ‘CENTER ».

  • 3 participants – regroupement des compétiteurs par niveau : débutant , conˆ rmé, expert.
  • 3 vélos RPM
  • 1 parcours de 2 km à effectuer le plus rapidement possible1 lot pour chaque participant

FNAC dédicaces

SAMEDI 16
11 h / 12 h 30 : Sébastien CHIARI « Le chocolat de Sébastien » M6 éditions
16 h / 18 h : Nicolas BOTTERO « Inspiration, la cuisine de Nicolas BOTTERO » – éditions Cloé
DIMANCHE 17
15 h / 18 h : Christophe ARIBERT « ARIBERT » – éditions Layman

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