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La Foire de Brignoles occupe une place unique au coeur de la Provence verte. A l'écart des grandes foires expositions internationales, la Foire de Brignoles reste authentique, avec un parfum de comices agricoles fleurant bon la Provence de Pagnol. C'est un moment préservé de sociabilité méditerranéenne, au beau milieu de la Provence Verte, à l'intérieur des terres.
La production de ce terroir est millénaire : la vigne, l'olivier, le miel, les fromages font pendant toute la semaine l'objet de concours très disputés.
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